Przejdź do treści

Przepisy

Spaghetti carbonara ze śmietaną

    Spaghetti Carbonara to błyskawiczne do przygotowania, a jednocześnie bardzo smaczne danie kuchni włoskiej. To makaron z kremowym sosie jajecznym z dodatkiem boczku. W tym przepisie przedstawiam Wam wersję z dodatkiem śmietany. Wiem, że to kwestia sporna, ale spróbujcie również takiej wersji i przekonajcie się, że jest bardzo smaczna. Danie smakuje całej rodzinie, również dzieciom. Jeśli ktoś szuka pomysłu na smaczne danie a’la carbonara to go tutaj znajdzie 😉 Składniki na ok. 3 porcje: 200 g makaronu spaghetti 100 g boczku 2 jajka 100 g słodkiej, płynnej śmietanki 30% 30 g startego sera Pecorino (Parmezanu lub Grana Padano)+ trochę do posypania… Dowiedz się więcej »Spaghetti carbonara ze śmietaną

    Polędwiczki w sosie koperkowym

      SKŁADNIKILista składnikówpolędwiczki wieprzowe 2 sztukikoper świeży 1 pęczekmleko 3/4 szklankimąka pszenna 2 łyżkimąka ziemniaczana 1 łyżeczkabulion warzywny 0,5 litraolej rzepakowy do smażeniaDo smaku:sos sojowy słodki 2 łyżeczkiSól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczkaPieprz czarny mielony Prymat 0,5 łyżeczkijogurt grecki 3 łyżki SPOSÓB PRZYGOTOWANIAKroki postępowania KROK 1Polędwiczki dzielimy na sznycelki i rozbijamy je delikatnie dłonią. KROK 2Rozbite polędwiczki podsmażamy z obu stron na oleju rzepakowym.KROK Podsmażone polędwiczki przekładamy do garnka i zalewamy je bulionem warzywnym, na3 tyle, aby przykryć wszystkie kawałki mięsa – dusimy około 20 minut. KROK 4Następnie do naczynia wlewamy mleko, dodajemy jogurt grecki, mąkę pszenną orazziemniaczaną i dokładnie… Dowiedz się więcej »Polędwiczki w sosie koperkowym

      LASAGNE BOLOGNESE

        SKŁADNIKI  6 – 8 PORCJI 15 płatów lasagne (gotowych lub DOMOWYCH) 150 g tartego parmezanu SOS BOLOŃSKI 3 łyżki oliwy 1 cebula 2 łodygi selera naciowego 1 marchewka 150 g boczku wędz. lub gotowanego 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 1 szklanka białego lub czerwonego wina 4 łyżki koncentratu pomidorowego 1 szklanka gorącego bulionu 400 g passaty pomidorowej SOS BESZAMELOWY 4 łyżki masła 3 łyżki mąki 650 ml mleka szczypta gałki muszkatołowej PRZYGOTOWANIE SOS BOLOŃSKI Na oliwie, w dużym garnku, zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać posiekany w drobną kosteczkę seler naciowy oraz startą marchewkę (warzywa można też rozdrobnić w malakserze). Obsmażyć, następnie… Dowiedz się więcej »LASAGNE BOLOGNESE